茄子のシソ味噌炒め

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      毎日のように茄子が採れ


       そして。。。シソの実も採れはじめ。。。

      シソの葉と実で味噌だれを作りナス炒めが出来ました。


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    ↑シソ味噌ダレ

   味噌 砂糖 ミリン 酒それぞれ大さじ1 大葉の細切り シソの実

     よく混ぜ合わせて、炒めたナスに加え汁気を飛ばすように炒め

        白ごまをパラパラっとまぶします。


       秋茄子とシソ味噌の香りがご飯に合います


2012/09/14(金) | 炒める | トラックバック(0) | コメント(0)

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