ナスの糠漬け

     糠漬け


      長ナスの糠漬け。。。簡単なようで難しい。。。


        ナスの周りに軽く塩をすり込み 糠の中へ。

     
        待つ事5時間でちょうど良い漬かり具合です。


     その日の気温で漬け具合が変わるので。。。明日はどうかな~



      管理のポイントは 朝に晩に糠床をかき混ぜること






      

2010/07/15(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(0) | コメント(0)

«  |  HOME  |  »

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL
http://okazunikki.blog82.fc2.com/tb.php/616-9e6e4b0e
 |  HOME  |