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むかごご飯



    むかご

短形自然薯の「むかご」が採れたのでご飯と一緒に炊き込みました。


 むかごご飯

研いだお米にむかご 人参 水 昆布ダシと醤油 酒で味付け普通に炊きます。

炊きあがってからシソの実の塩漬けを混ぜ込みました。

ホクホクした食感のむかご・・・素朴な味わいです。


  ご飯





  器

ご飯を盛った器は知り合いの陶芸家が登り窯で焼いた焼き締めの器です。

 

2018/10/03(水) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(0)

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