定番のおかず 炒め煮


根菜(人参 レンコン )と油揚げ 糸こんにゃく アブラナ 笹かまぼこ

6種の具材をごま油で炒め 酒 水を加え蓋をして蒸し煮にします。

味付けはミリン 醤油と粉末のあごだし 水分を飛ばすように仕上げます。

  炒め煮1

。。。レンコンの食感 味の染みた糸こんにゃくと油揚げ

 旨味だしの笹かまぼこ  彩りに人参とアブラナ。。。

ご飯がすすむ  わが家の定番おかずです。


2018/03/26(月) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(0)

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