イカと大根の炊き合わせ



小さくてやわらかい「ヤリイカ」と大根を合わせました。

大根がやわらかくなるまで水から煮て 白だし醤油、醤油少々で味を調え

ヤリイカを加えサッと火を通します。


  イカと大根


実山椒の醤油漬けを散らします。



香りとピリっとした味わいの実山椒で、薄味のイカと大根にアクセントを。。。

シンプルだけど素材の味をいかした大根料理 

2017/10/21(土) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(0)

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