焼き豆腐のフキ味噌のせ



。。。春の香りで一皿。。。


  焼き豆腐

豆腐はペーパーなどでしっかりと水切りして小麦粉をまぶし

サラダオイルで両面こんがりと焼きます。

蕗味噌と、フキノトウの葉に衣をつけてカリッと揚げたものをのせます。

フキノトウは季節限定のごちそう。香りを楽しみました。

※蕗味噌は、フキノトウを細かく刻み、味噌と砂糖を加え弱火で練り混ぜます。



2017/04/09(日) | 焼く | トラックバック(-) | コメント(0)

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