味噌炒め



。。。牛肉と野菜(パプリカ 人参 ピーマン ナス)の赤味噌炒め。。。

牛肉は細く切って砂糖少々 酒少々 片栗粉で下味をつけておく。

野菜も細く切っておきます。

サラダオイルで野菜類を炒め軽く塩をします。

牛肉を加え炒め合わせ 味噌ダレを加え全体に味をつけます。

※味噌ダレ・・・八丁味噌大さじ1 砂糖大さじ1 酒大さじ1混ぜ合わせておきます。 

   味噌炒め

下味の砂糖と片栗粉で牛肉はやわらかい食感

八丁味噌は濃厚な味わいで、ご飯との相性もGoodです。





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2016/09/09(金) | 炒める | トラックバック(-) | コメント(2)

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しろくま

『No title』

おはようございます( ^(ェ)^ )
味噌炒めにしても…彩りがきれいなのがすごいです!
サヨさんのお料理を拝見するようになって、自分で作るものも彩りを気にするようになりました。
まだまだ、、、ですけどね(o^(ェ)^o)ゞ

2016/09/10(土) 09:37:17 | URL | [ 編集]

サヨ

『しろくまさんへ』

こんにちは。

緑色の野菜が入ると、色のバランスが良くなるかな~と思って作っています。
味はもちろんですが目で見ても美味しそうになればいいですね。

2016/09/10(土) 14:04:22 | URL | [ 編集]

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