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ほおずきジャムとバナナアイス



食用ほおずき(キャンディランタン)がわっさわっさと生い茂っています。

昨年のこぼれ種がら芽が出て今が真っ盛りです。

     食用ほおずき


     キャンディランタン

キャンディランタンは小粒です。。。数えてみたら170粒。。。

ジャムにしましょう(*^_^*)



  ほおずきジャム

いつものように砂糖と白ワインで煮詰めます。

甘酸っぱくていい香りです。種の食感もプチプチと。。。


  バナナアイスとほおずきジャム

バナナアイスの上にほおずきジャムをのせてみました。




バナナアイスは生クリーム200CCとバナナ一本(細かく切ったもの)を

泡立て器で撹拌してバナナがつぶれてクリームがトロ~っとしたら

容器に入れて途中で時々混ぜながら冷凍します。



濃厚な味わいのバナナアイス

甘酸っぱいほおずきジャムがアクセントになっています。

2019/08/17(土) | スイーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(2)

トマトジャム



。。。夏野菜のミニトマトでジャムです。。。


トマトのジャム??って。。。これが美味しいのです。


シーズン中に採れたトマトを集めて冷凍保存しておき

流水解凍、皮を剥きヘタをとって厚手の鍋で白ワインと砂糖で煮詰めます。

毎年恒例のジャム作り。



  トマトジャム

今日は黄色いミニトマトで作りました。瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。


赤いトマトでもOKですよ。その時は赤ワインで。。。




  トマトジャム2


出来具合はどうかな~?^^

~甘酸っぱいトマトジャム~  はい^^ いつもの味にできました。



生では食べきれず、おすそ分けにも限度が~

冷凍庫の中にはトマトがどっさり~出番を待っています。

大玉トマトはトマトソースや煮込み料理に、ミニトマトはジャムですね。

2019/08/12(月) | スイーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(6)

フルーツパフェ



朝から暑いです~各地で気温が上昇するというニュース

暑さ対策して過ごしましょう。


  パフェ



  パフェ2

冷蔵庫にある材料でフルーツパフェ作ってみました^^


ホイップクリーム バナナ 桃 バニラアイス ブルーベリー ワイルドストロベリー

ミントの葉も飾って。。。

ひんやりスイーツが美味しい (o‘∀‘o)*:◦♪

2019/07/29(月) | スイーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(6)

ブルーベリー



七年前に植えたブルーベリーの苗木

今年初めて実が生りました。全部で30粒ほど。。。


  ブルーベリー1

  ブルーベリー2



  ブルーベリー3

初摘みの10個~大粒です^^

味はどうかな♪~しばらく眺めてからいただきます 

2019/07/17(水) | スイーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(2)

トマトのはちみつ漬け


白ワインは煮立てアルコール分を飛ばして冷まして置き

はちみつと合わせ漬け汁をつくり保存瓶に注いでおきます。

※白ワインとはちみつの分量は

ハチミツをやや控えめにしたほうがお薦めです。

ミニトマトは湯剥きして冷水につけ粗熱が取れたら水分を拭き取り

保存瓶に入れて冷蔵庫で一晩おくと味がしみ込んで美味しくなっています。


  トマトのはちみつ漬け



  はちみつトマト

冷た~いミニトマトのはちみつ漬け。。。夏のデザート。。。

2019/07/13(土) | スイーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(3)

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