焼き野菜の味噌汁



。。。季節の野菜で、お味噌汁。。。


  みそ汁

ズッキーニ ナス 人参 スティックブロッコリー スナップエンドウ じゃが芋

サラダオイルで揚げ焼きした六種類の野菜がどっさり入っています。

ミックスペッパーの粗挽きをふっていただきました。

夏野菜、お味噌、ペッパーの組み合わせ・・・美味です 

2017/06/22(木) | 汁物 | トラックバック(-) | コメント(6)

かぼちゃスープ


今日はハロウィン カボチャのスープです。

カボチャ半分はランタンにして くり抜いた中身はスープにしました。

   カボチャスープ

テレビではハロウィンイベントで賑わっている様子が映りますが

ここは田舎なので普段と変わりありません~(*´v`)

収穫に感謝しつつ。。。家でハロウィン気分です 


   カボチャランタン

夕方・・・灯りがつきました




どうぞよろしくお願いいたします
     

にほんブログ村



2016/10/31(月) | 汁物 | トラックバック(-) | コメント(6)

里芋汁



里芋と芋がら(里芋の茎を天日で干したもの)油揚げの汁物です。

味付けは昆布ダシとミリン 醤油です。

  里芋汁


  里芋汁2

里芋がゴロゴロっと入っています 

刻んだネギも添えました。

干し上がった芋茎の香り・食感。。。まさに田舎の味わいです。

濃いめに味付けてうどんやお蕎麦のつけ汁に美味しいです。





ダイモンジソウ

鉢植えのダイモンジソウが咲き始めました。

お花の形が 大の字 になっています。

風で揺れるので撮るのが難しいですね。。。



どうぞよろしくお願いいたします
     

にほんブログ村


2016/10/25(火) | 汁物 | トラックバック(-) | コメント(4)

味噌汁


       。。。八つ頭(里芋の一種)と芋がらの味噌汁。。。


       

   味噌汁


     八つ頭はゴロっと大きめにカットしてカツオ出汁で火を通してから

           水で戻した芋がらを加え煮ます。

      芋がらがやわらかくなったら醤油 味噌で味つけ

    火を弱め、塩麹適量と細ネギを加えて出来上がりです。

       塩麹の旨味も加わり、身体が温まる田舎風味噌汁です。

          芋がらの食感がお気に入りです。

2016/01/16(土) | 汁物 | トラックバック(-) | コメント(4)

鶏団子と白菜のスープ


             やさしい味のスープです。


        鶏ひき肉 生姜のすりおろし ネギみじん切り 片栗粉 水少々

           よく混ぜ合わせお団子を作っておきます。


  鶏団子スープ

    昆布ダシ汁で白菜 人参がやわらかくなるまで煮て

             鶏団子を加え煮込みます。

   味付けは 酒 塩だけ。。。鶏肉と野菜からも美味しいダシが出ています。




  塩

             使ったお塩は、真ん中にある藻塩です。

              ほのかに海藻の香りがします。






2015/12/21(月) | 汁物 | トラックバック(-) | コメント(6)

 |  HOME  |  »