FC2ブログ

オクラのおひたし



オクラがたくさん採れた時はおひたしがお薦めです^^


  オクラ

サッと茹でたオクラを薄く切っておひたしに。。。

浸け汁は、ストレートタイプの麺つゆ、花かつお適量加えます。


  オクラおひたし

。。。冷蔵庫で冷やしてからいただきます。。。

ガラスの小鉢、涼しそう~  ご飯にかけたり、素麺と一緒に美味しいです。



   青紅葉


キッチンの窓辺に青モミジ 

少しでも涼しく感じるように。。。

2018/07/20(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

ライスサラダ




ほんのちょっと残ったご飯の活用法です^^

ご飯は水で洗ってザルにあげて水気をしっかり切っておきます。

あとは、野菜と混ぜ合わせドレッシングをかけるだけ。

野菜は・・・人参 キュウリ 玉ねぎ ミニトマト サニーレタス

ドレッシングは・・・ポン酢醤油 オリーブオイル 砂糖 粒マスタードを混ぜたもの

※ 人参 玉ねぎ キュウリは切ってから塩少々

熱湯をサッとかけ冷水で粗熱をとりペーパーで水気を絞ります。

トマトの種の部分は取り除きます。


  ライスサラダ2


  ライスサラダ



2018/06/29(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

和風マリネ



。。。揚げ野菜の和風マリネ。。。


  マリネ

エリンギ パプリカ 玉ねぎ 人参を素揚げしてつけ汁に浸します。

つけ汁は、昆布ダシ醤油 酢。。。和風です。。。

刻んだパセリをトッピングしました。



  和風マリネ

一晩浸けて味がしみ込んだ野菜が美味しいですね。

  

2018/06/16(土) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

カブのサラダ



  カブ

今シーズン初のカブ収穫です。

早速・・・サラダにしましょ^^

  カブのサラダ

。。。カブ(茎も一緒に)とリンゴ(王林) ワカメのサラダ。。。

ドレッシングは白ワインを温めアルコール分を飛ばしてから

ママレードを加え 塩少々で味を調えました。。。ノンオイルです。。。

お皿に盛り付け冷蔵庫で冷やしておきます。




今日は気温も上がり暑い一日でした。

湿度が低かったのでカラッとした暑さでしたね。

冷えたサラダが美味しい~ 

爽やかなドレッシングと新鮮なカブ 茎の食感もいいですね。

2018/05/16(水) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

ダシの香りポテトサラダ



   だしセット

娘からのお土産。。。ダシのセット

レシピ本も付いていました^^

  レシピ

ちょうど材料も揃っていたので早速ポテトサラダ作ってみました。

  ポテトサラダ

ダシを混ぜたマヨネーズをちょっと味見^^わぁ~美味しい~

かつおと昆布のダシの香り豊かなポテトサラダになりました。

ごちそうさま~(^^♪

2018/05/10(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

 |  HOME  |  »