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冬野菜のサラダ



冬野菜(白菜 ヤーコン)のサラダです。

  サラダ

グラスの中に、千切りした白菜とキャベツを交互に入れ 

スライスしたリンゴとヤーコン ベビーリーフの順に盛り付けてあります。


  白菜とヤーコンのサラダ

ドレッシングはお好みで。。。

ヤーコンは血糖値を下げたり血液サラサラ効果がある健康野菜です。

シャリシャリした食感と甘さはフルーツのよう

2019/11/16(土) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

ハヤトウリの浅漬け

  ハヤトウリ

   畑友達からいただいた「ハヤトウリ」です 

  ハヤトウリの浅漬け

皮を剥き種を取ってスライスして、市販の浅漬けの素で漬け込み

一晩おいたら食べられます。

パリパリした食感で美味しいですね。


非常に強い台風が近づいています。

午後3時頃スーパーに行ったらパンコーナーが空っぽ

その他のコーナーも品薄でした。台風に備えて買ったのでしょうね。

わが家は家の周りの点検 、雨戸を閉め

水の汲み置きや携帯の充電 懐中電灯を点検したり

作り置きおかずを作ったりと準備しました。

大きな被害が出ないことを願っています。

2019/10/11(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

キュウリとツナの塩昆布和え




  キュウリとツナの塩昆布和え

キュウリは薄切りにして塩もみ、さっと洗ってしっかりと水分をきり

ツナ缶は軽くオイルをきってから使いました。

塩昆布少々と和えて冷蔵庫で冷やしておきます。

塩昆布がいい味出していますね(*^^)v

夏は火を使わない料理があると少しだけ楽できます^^

2019/08/07(水) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

人参とレーズンのサラダ



人参がたくさん採れた時・・・我が家の作り置きサラダです。


人参は細切り用スライサーでカットして

塩少々で余分な水分を搾っておきます。

オリーブオイル 粗挽き黒胡椒 酢 砂糖 レーズン パセリ

それぞれ適量を加えよく混ぜ合わせ

保存容器に入れて冷蔵庫で4~5日は大丈夫です。


ニンジンさらだ

肉料理に付け合わせてもいいですね。


ここにツナ缶を加えマヨネーズで和えて

パンに挟んで人参&ツナサラダサンドに。。。




人参を数本(それほど大きくはありませんが)

スライスしたら腕が疲れました~(。-_-。)

2019/08/01(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

茹で豚のサラダ

 

  茹で豚サラダ

急に暑くなりました~ それでも時間になればご飯の支度です~

おかず作りも簡単に。。。茹で豚と畑野菜のサラダ。。。

豚肉はごまドレッシング。野菜は和風の醤油ドレッシングをつけていただきました。

あとは、ご飯とみそ汁(ナスと油揚げ) 笹蒲鉾のおかか煮 キュウリの糠漬け

ちょっと手抜きの晩ご飯でした

2019/07/25(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(6)

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