白菜でサラダ


   ハクサイ

白菜の芯の部分はとってもやわらかいのでそのまま生で~
 


 白菜サラダ




はくさいさらだ



白菜の上にキュウリ トマト 生ハム クリームチーズ

クラッカーの砕いたものをパラパラっとふりかけました。

そのまま手に持っていただきます。お好みでマヨネーズをつけて。。。





畑の白菜もあと10株ほど。。。冬野菜も終わりに近づいています。

2018/02/16(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

冬野菜のサラダ



白菜 金時人参 ヤーコンのサラダです。

ベビーリーフも一緒に添えました。  


 冬野菜サラダ

白菜の茎は細く切って、葉先は手でちぎり、金時人参はスライサーで細切り

ヤーコンは角切りです。ドレッシングはお好みで。。。

寒さで甘みを増したヤーコンが美味しいです。(シャリシャリっとして梨のようです)


レタスが高値なので、畑の白菜で作ったサラダ・・・美味しいです 



  夕食

夕食のカレーライスにサラダを添えて~ドレッシングは胡麻ドレッシングにしました。




寒さ避けに透明のビニールを被せて栽培していたベビーリーフも今回で終わり。

また暖かくなったらプランターに種蒔きます。

2018/01/28(日) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(4)

根菜とチキンのサラダ



Starbucksの「サラダラップ根菜チキン」がとっても美味しかったので

真似して作ってみました。

鶏むね肉で蒸し鶏を作り、根菜類と合わせてゴマドレッシングと 

マヨネーズで和えサラダにしておきます。

次にトルティーヤを焼き、サラダをのせてグルグルっと巻きます。

トルティーヤ

具が少なすぎました。。。スタバのはもっとぎっしり詰まっていました~

トルティーヤは乾燥しやすいというので、

焼きあがったら乾燥しないように水で濡らしたペーパーをかけておいたのですが

巻く時にちょっとひび割れてしまいました^_^;  

もう少し薄く伸ばしたほうがよいですね。

味は、ほぼ同じになったような。。。 

家にあるもので作ったのでサラダの具は・・・ゴボウ 人参 レタス 蒸し鶏です。

今度作る時は スタバと同じにレンコンとキュウリも加えましょ(*^^)v




※トルティーヤの材料

小麦粉100グラムに対して 塩 砂糖少々 ベーキングパウダー2グラム

オリーブオイル大さじ2 お湯大さじ2~3です。


2017/11/10(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(4)

焼きキノコのサラダ

  

  焼きキノコ


     焼ききのこ
    
シイタケ マイタケ シメジをグリルで焼き、スダチの絞り汁と藻塩でいただきます。



紅葉のシーズン  山ドライブしたいですね。  


2017/11/01(水) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(4)

白菜のサラダ



種まきしてから約60日で収穫できる「60日白菜」でサラダです。

リンゴ、レインボウキウイ、紫玉ねぎも一緒に。。。


ドレッシングは

スダチの絞り汁 白ワイン 塩 胡椒 オリーブオイルを混ぜ合わせます。

  白菜さらだ



   ハクサイサラダ

全体にドレッシングがしみ込んだらパルメザンチーズをふりかけます。

採りたて白菜は葉もやわらかく生でも美味しいです。

このサラダはワインにも合いそうですね


 

2017/10/19(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(4)

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