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ゴーヤの佃煮




ゴーヤの佃煮

ご近所さんからゴーヤをいただいたので、早速佃煮を作りました。

ゴーヤの佃煮、わが家では夏の定番作り置きおかずです。


苦味もやわらいで甘辛味の佃煮はご飯にピッタリのおかずですね。



台風13号が近づいています。。。

今夜から明日にかけて関東地方は荒れ模様の天候になります。

大きな被害が出ませんように。。。

2018/08/08(水) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(4)

夏野菜のカレー



暑い一日。。。エアコンの部屋に籠っていました。

夕方には少しだけ気温が下がったような。。。

たとえ暑くても食事の支度はしなければ・・・


夏野菜(カボチャ ナス トマト 万願寺唐辛子)と玉ねぎ 豚肉のカレーです。

あまり煮込まないでササッと作りました!(^^)!

  カレー

畑スイカは食後に。。。



  夏野菜カレー
 
ご飯には、自家製のラッキョウたまり漬けを刻んで混ぜ込みました。

カリカリっとした食感のラッキョウとカレーの組み合わせ、美味しいです。

2018/08/01(水) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(4)

ピーマンの佃煮



。。。朝の涼しいうちにピーマンの佃煮作りです。。。



       ピーマン

細く切ったピーマンをフライパンに入れて

調味料を加え煮詰めます。(酒 醤油 砂糖)



       ピーマン佃煮

蓋をして煮ること約10分・・・汁気が残っているのでかつお節投入!

残った汁気はかつお節が吸いとってくれます。

   作り置きおかず

ご飯のお供に美味しいです(*^^)v



今朝は久しぶりに涼しい朝です。早朝にはひんやりした風も吹いていました

少し元気が出ましたよ。



2018/07/24(火) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(2)

カボチャの味噌煮



。。。味噌で味付たカボチャ煮。。。

汁気を飛ばすように仕上げて、黒ゴマをふりました。



   かぼちゃの味噌煮

ホクホク食感、味噌あじのカボチャ・・・美味しく出来ました。



暑さに負けてここ数日ボーっとしていましたが・・・

復活したような?^^。。。いやいや油断はできません。

今年の暑さは危険です。皆様も充分ご注意ください。



2018/07/19(木) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(2)

サバ缶のアヒージョ



       サバ缶

。。。サバのオイル漬け缶を使って簡単アヒージョ。。。


     アヒージョ

ニンニクみじん切り 塩 赤唐辛子 オリーブオイルを弱火で温め

シメジ ブロッコリー サバ缶(オイルも一緒に)を加え弱火で15分程加熱

。。。いい香りがしてきました。。。




 アヒージョ2

カリッと焼いたフランスパンと一緒に~

ワインがすすむ美味しさですね^^♪

2018/05/30(水) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(6)

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