炒めご飯



。。。今日のランチです。。。

   炒めご飯

お皿の上はほぼ畑野菜です。

玉ねぎ 人参 茎ブロッコリー トウモロコシで炒めご飯を作り

目玉焼き添え 付け合わせはサニーレタスとトマト

サニーレタスはわっさわっさ採れています。

トマトは「レッドオーレ」という品種(中玉トマト)

トウモロコシは昨年夏収穫冷凍保存したものです(残りわずか)


   炒めご飯2

ご飯はパラパラ~に仕上がりました。味付けは顆粒コンソメの素。

目玉焼きをつぶして混ぜながらいただきます。



昨日はラッキョウ仕事して・・・今日は肩が凝っています。。。

ラッキョウ漬けは昨年よりやや少なめですが、何か疲れました~^_^;

味見が楽しみです。

2018/06/24(日) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(0)

オープンサンド


スーパーのパンコーナーで。。。 美味しいパンを見つけました^^♪

ソフトタイプのフランスパンです。


     フランスパン




  オープンサンド

ポテトサラダをのせてオープンサンド作りました。

ポテトサラダ・・・茹でたじゃが芋とハム パセリのみじん切り

ソースはマヨネーズとケチャップを合わせたものにしました。

いつものポテサラがほんのりピンク色~(^^♪


  サンド

コンガリ焼いたフランスパンにサニーレタス ポテサラ キュウリのスライス ミニトマト

。。。いただきます。。。

2018/06/22(金) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(1)

ナスとズッキーニのフライパン焼き


。。。夏野菜が採れはじめました。。。

ナスとズッキーニをサラダオイルで焼き   

甜麺醤 酒 醤油を温めて作ったタレをかけました。

   夏野菜2

パセリもパラパラっと散らし、緑色で彩りアップです。  

   夏野菜


甜麺醤の甘みと焼き野菜・・・お箸が止まりません

2018/06/21(木) | 焼く | トラックバック(-) | コメント(0)

サバ味噌煮缶と野菜の蒸し煮



缶詰を使った簡単蒸し煮です。


      サバ缶料理

フライパンに キャベツ 人参 ネギ サバ味噌煮を入れて酒少々

蓋をして弱めの中火で途中1~2回返しながら野菜に火が通るまで蒸し煮します。

仕上げに醤油少々で味を調えます。




  蒸し煮

野菜からもいいおダシが出ています。 ご飯も美味しい~




魚料理、大好きですが・・・

まな板や包丁は丁寧に洗わないと。。。後始末が大変です。

その点缶詰はいいですね。

味も付いているし、サッと作れるので時々利用しています。

2018/06/20(水) | 蒸し料理 | トラックバック(-) | コメント(0)

プレゼントのお肉で丼物を作りました



昨日、父の日プレゼントが娘から届きました

常陸牛です(^^♪

今日のお昼に焼肉丼にしていただきました。

  焼き肉丼



  丼物

一晩かけてゆっくりと冷蔵庫で解凍 

調理する10分前位に冷蔵庫から出して室温に戻して。。。

。。。と説明通りに丁寧に扱いました。

フライパンでサッと焼き、付いていたタレを絡ませ。。。いい匂い^^

お肉の旨味とやわらかい食感~   アリガトウ&ご馳走様~






今朝近畿地方で大きな地震発生。ニュースで流れてくる情報 心配です。

被害が大きくならないことを願っています。

2018/06/18(月) | ご飯  | トラックバック(-) | コメント(2)

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