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ペスカトーレでランチ



新鮮なヤリイカを買ったので、イカとトマトソースのペスカトーレです。

イカから出たダシでトマトソースに旨味が加わって美味です。

  ペスカトーレでランチ

麺はちょっと太めなので茹で時間は11分。。。

ソースもよく絡んでいます。

今日のランチは三人で~  そう 娘と一緒です^^

   ペスカトーレランチ

野菜がたくさん入ったスープ  自家野菜サラダ  作り置きおかずも添えて。。。




今回の台風  日を追うごとに甚大な被害になっています。

災害に遭われた方々お悔やみとお見舞い申し上げます。

実家はどうなっているか・・・

道路が通行できるようになったら出かけてみようと思っています。

2019/10/16(水) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(2)

作り置きおかずで夕食



台風に備えて・・・ 停電や断水も想定して 

昨日から早めに作り置きしておきました。

  作り置きおかず



  作り置きおかず夕食

さつま芋のハチミツレモン煮 ブリ大根はブリのアラ 大根 コンニャク入りです。

茄子とピーマンの味噌炒め。  レンジで温めていただきました。


味噌汁はインスタントで。。。




午前中に市からエリアメールが入り・・・

土砂災害警戒区域に住まいの高齢者に対して避難開始が発令されました。

わが家は区域外なので家に留まり過ごします。

今夜からあす未明にかけて心配です。

2019/10/12(土) | 夕食 | トラックバック(-) | コメント(2)

ハヤトウリの浅漬け

  ハヤトウリ

   畑友達からいただいた「ハヤトウリ」です 

  ハヤトウリの浅漬け

皮を剥き種を取ってスライスして、市販の浅漬けの素で漬け込み

一晩おいたら食べられます。

パリパリした食感で美味しいですね。


非常に強い台風が近づいています。

午後3時頃スーパーに行ったらパンコーナーが空っぽ

その他のコーナーも品薄でした。台風に備えて買ったのでしょうね。

わが家は家の周りの点検 、雨戸を閉め

水の汲み置きや携帯の充電 懐中電灯を点検したり

作り置きおかずを作ったりと準備しました。

大きな被害が出ないことを願っています。

2019/10/11(金) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)

クリームパスタ



シチューの素を使って簡単クリームパスタです。

具は自家野菜と豚肉をバターで炒め 水とコンソメ顆粒を加えて煮込み

牛乳 シチューの素 生クリームで味を調えます。

茹でたパスタにそえて出来上がりです。

   クリームパスタ1

塩ゆでしたブロッコリーを加えました。


   クリームパスタ2

混ぜ合わせていただきます。。。おとうさん曰く。。。塩気が足りないと言いつつ

お醤油を少々

え~(@_@) と思いながら真似してお醤油をかけたら・・・これはアリです(*^^)v

隠し味程度のお醤油が効いて美味でした。

2019/10/10(木) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(2)

里芋の煮物



里芋と秋茄子 シイタケの煮物です。

  里芋の煮物



  里芋煮物

里芋は皮を剥いて塩少々で茹でこぼしてから

だし汁で煮て、茄子 シイタケを加え火が通ったら醤油 ミリンで味付ます。

器に盛ってからスダチの絞り汁少々とすりおろしたスダチの皮をのせました。

今日は雨降りで肌寒い一日。。。温かい煮物が美味しい~。。。

スダチの香りで季節を感じる一品です 

2019/10/07(月) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(4)

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