さくら宇宙公園
４月初めには満開のソメイヨシノの下、大勢の人々で賑わいました。
今、八重桜が見頃です。バックにはパラボラアンテナが見えます。
濃いめのピンク色が華やかですね
樹齢250年の宮澤桜。。。里山に咲く一本桜。。。
幹の太さに圧倒されます。。。幹の周りは５メートル30センチ
新緑と山桜を眺めながらのドライブ。お昼ご飯は。。。
直売所で「お蕎麦と山菜おこわのセット」 素朴な味わいが美味しい！
さくら宇宙公園
４月初めには満開のソメイヨシノの下、大勢の人々で賑わいました。
今、八重桜が見頃です。バックにはパラボラアンテナが見えます。
濃いめのピンク色が華やかですね
樹齢250年の宮澤桜。。。里山に咲く一本桜。。。
幹の太さに圧倒されます。。。幹の周りは５メートル30センチ
新緑と山桜を眺めながらのドライブ。お昼ご飯は。。。
直売所で「お蕎麦と山菜おこわのセット」 素朴な味わいが美味しい！
ご近所さんからいただいたタケノコでランチです。
タケノコはたっぷりの水と糠を入れて茹でてアク抜きして
茹で汁が冷めるまでそのまま置いて下準備完了です。
後は、お米に水加減して
具（タケノコ 人参 油揚げ）と麺つゆを混ぜ込んで炊きます。
タケノコご飯
小松菜のおひたし（だし汁に浸しておきます）桜の塩漬けを添えて～
トマトのはちみつ漬け
タケノコのバター醤油焼き
お吸い物はタケノコ（姫皮）の卵とじ
。。。本日のお昼ご飯です。。。
市内のソメイヨシノも花吹雪
次は八重桜が見頃を迎えます。材料は、プレーンヨーグルト400グラム ホットケーキミックス100グラム
砂糖50グラム 卵２個 サラダオイル大さじ３
混ぜ合わせてからクッキングシートを敷いたフライパンに流し込み
１８０度に余熱したオーブンで50分焼きました。
フライパンは取っ手の取れるものです。
チーズケーキが食べたくなり簡単に出来る方法を検索していたら
クリームチーズや生クリームを使わずに出来るレシピを見つけました。
粗熱が取れてからカットします。
ホイップクリーム ブルーベリー ハーブをのせてちょっとだけオシャレに～
なっているでしょうか？～
ブルーベリーは冷凍保存したものです。
あっさりした味わいでヘルシーなケーキになっています。
何切れでも食べれそうですね～
冷蔵庫で冷やしてからが美味しいです
笹かまぼこの片面に西京味噌を塗りフライパンで焼き
木の芽をのせた季節の一品です。
木の芽の香りをいただきます。
※サラダオイル少々で焼きましたが、お味噌の面を焼く時は焦げすぎないように
返す時もそ～っと静かに。。。ポイントです(^_^)v～
木の芽もちょうどよい大きさになり
青モミジやドウダンツツジも咲き、新緑が美しい季節になりました。
新玉ねぎに豚肉を詰めて焼いてから煮込みました。
豚ばら肉を細かく、細かく刻んで（半冷凍状態にすると刻みやすいです）
よく練り混ぜて、塩 胡椒 パン粉 玉ねぎみじん切りを加えさらに混ぜ合わせます。
玉ねぎの輪切りに混ぜ合わせた肉を詰めオリーブオイルで両面焼きます。
カットしたトマト、水 ケチャップ 中濃ソース 赤ワインを加え蓋をして煮込みました。
新玉ねぎのスライスをのせます。
加熱したものと生のまま・・・ダブル玉ねぎの組み合わせが美味しい！
お肉もやわらかく風味がよくて
手間をかけた分美味しく仕上がるなら～
次は、豚肉と牛肉を刻んで、ハンバーグ作りましょうか～(*^^)v
