気温が上がると一気に花盛りの菜花
花を摘み取ってかき揚げは如何？＾＾
菜の花の香りが～(*^▽^*)
菜花二種・・・茎の色が赤紫は紅菜花 他は寒咲花菜
サクッとした食感 ほんのり甘く そしてほろ苦さも。。。早春の一品。。。
キレイな黄色をキープしたいので揚げ過ぎないように！＾＾
気温が上がると一気に花盛りの菜花
花を摘み取ってかき揚げは如何？＾＾
菜の花の香りが～(*^▽^*)
菜花二種・・・茎の色が赤紫は紅菜花 他は寒咲花菜
サクッとした食感 ほんのり甘く そしてほろ苦さも。。。早春の一品。。。
キレイな黄色をキープしたいので揚げ過ぎないように！＾＾
紅寒桜が見頃とのニュース。。。お弁当を作りお花見して来ました。
満開の日立紅寒桜 淡い紅色が華やかですね。
菜花入りの酢飯 卵焼き 焼き笹かまぼこ
ハムの天ぷら （油跳ねしやすいので少量の油で揚げ焼きです）
里芋と鶏ひき肉の煮物
ご飯の上に昆布の佃煮 桜の塩漬け 金時人参の糠漬け
早咲きの寒桜と海を眺めながら・・・
風が強かったのでお弁当は車の中でいただきました。!(^^)!
ＪＡの直売所で 地元農家さんのレモンが売っていました。
国産の しかも地元産のレモン
三個で１８０円 安いっ(*^▽^*) 早速お買い上げ～
薄切りして砂糖に漬けて一週間ほど保存
砂糖漬けのレモンは細かく刻んで
レーズンも加えてパウンドケーキを焼きました。
１８０度に余熱したオーブンで３５分焼き
焦げ過ぎないようキレイな焼き色に仕上げたいので、
残り１５分のところでアルミホイルを被せて焼きました。
爽やかなレモンの香りがいっぱいのケーキ
ミルクティーと一緒に。。。
茹でたスティックブロッコリーと茹で卵でミモザサラダ作りました。
裏ごしした卵黄でミモザの花に見立て。。。春のサラダ。。。
マヨネーズや胡麻ドレッシングと一緒に～
友人からいただいたミモザの花
もう咲いたのね～
我が家のミモザの木は・・・まだ小さな蕾・・・
でも 少しづつ大きくなっているような。。。春近し(^^♪
2021/02/24(水) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(0)
タケノコの代わりにじゃが芋（メークイン）
冷凍保存しておいたピーマン
と豚肉家にある食材で青椒肉絲を作りました。
味付けは、酒 醤油 ミリン 粉末鶏がらスープの素 オイスターソース
シャキっとした食感に仕上がったじゃが芋が美味！
ご飯がすすむおかず
お箸も止まりません＾＾♪
先日、つぼみの画像投稿してから約二週間経ち 咲きました。
八重咲のクリスマスローズです。
