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タラとじゃが芋の蒸し煮



塩麹に漬けたタラとじゃが芋の煮物です。


フライパンにニンニクとオリーブオイルを温め香りを出して

玉ねぎ薄切りを炒め、じゃが芋を加え油が全体に回ったら

タラを加え炒め合わせ水 白ワインを加え蓋をして煮込みます。

(少量の水と白ワインなので中弱火で蒸し煮です)

   タラとジャガイモ

刻んだパセリを散らします。

塩麹タラの旨味があるので他の調味料はナシです。

タラは身が崩れやすく注意が必要ですがやっぱり崩れてしまいました^_^;

味は変わらないので気にしない 気にしない^^

2019/02/19(火) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(2)

どら焼き



スーパーのレジ待ちしていたら傍に春らしいパッケージのどら焼きが~

試しに一つ購入(*^_^*)  レジ待ちしている時の衝動買いです

レジの傍にあるものって、つい買ってしまいますね(私だけ?・・・)


     どら焼き


  おやつ

 ピンク色の桜餡が美味しいです 



暖かくなり少しずつ春が近づいています。

2019/02/18(月) | スィーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(4)

焼きうどんランチ



今日のお昼は焼きうどんです。

具は油揚げ 人参 白菜 紅菜花 シイタケ

味つけは粉末あごだし 醤油。。。シンプルです。。。

鰹節をトッピング~

昨夜の残りのおでん・・・残り物ではなく残しておいたのです

味がしみて美味しいですね。


  焼きうどんランチ

湯気が立ち上っています~ 寒い日は温かいものが美味しい!

  焼きうどん



予報では寒さも今日まで、明日からは気温も上がるようですね。

よかった~ホッっとしますね。

2019/02/15(金) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(0)

ブロッコリーの卵とじ



寒さで甘みを増したスティックブロッコリーの卵とじです。

フライパンに昆布だし汁を温め沸騰したらスティックブロッコリーを並べ

火が通ったら醤油少々 溶き卵を回し入れて蓋をして火を止め蒸らします。



ブロッコリー

茎まで美味しいスティックブロッコリー

細長い茎はアスパラに似た食感と味わい。

昆布だし汁の優しい味とフワッと仕上がった卵とじ~ホッとする一品です。

2019/02/12(火) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(4)

コーヒー味のマフィン

    
 ブレンディのコーヒースティックを生地に混ぜ込んだマフィンです。

  コーヒーマフィン


  マフィン


焼きあがったらシュガーパウダーを白ワインと水で溶いたものを上からかけて

チョコチップ 菜花 ミントの葉を飾りました。

コーヒーの香りのマフィン

バレンタインのお菓子です 

2019/02/11(月) | スィーツ又は果物 | トラックバック(-) | コメント(2)

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