摘みとった八重桜～
酢と塩で4～5日漬けこんで汁気を絞ったところ。
これから乾燥するまで陰干しです。
そして・・・こちらは焼きソバ弁当
今シーズン初釣行に出かけるおとうさんのために作りました。
釣りの合間にササッと食べるから簡単でいいよ～と言われたので
簡単お弁当です
焼きソバはキャベツ モヤシ さつま揚げ入り ソース味です。
豚肉は冷めると脂っこくなるので、代わりに さつま揚げにしました。
茹で卵 キュウリの糠漬け 梅干しのハチミツ煮
さて。。。釣果は。。。？？
摘みとった八重桜～
酢と塩で4～5日漬けこんで汁気を絞ったところ。
これから乾燥するまで陰干しです。
そして・・・こちらは焼きソバ弁当
今シーズン初釣行に出かけるおとうさんのために作りました。
釣りの合間にササッと食べるから簡単でいいよ～と言われたので
簡単お弁当です
焼きソバはキャベツ モヤシ さつま揚げ入り ソース味です。
豚肉は冷めると脂っこくなるので、代わりに さつま揚げにしました。
茹で卵 キュウリの糠漬け 梅干しのハチミツ煮
さて。。。釣果は。。。？？
西京味噌に漬けた生鮭に片栗粉をまぶし
サラダオイルで焼き目をつけて取り出しておき
新玉ねぎ、アスパラを炒め お酒を少々、蓋をして蒸し焼きして
野菜に火が通ったら鮭を戻し入れてバターを加えサッと炒め合わせ
塩少々で味を調えます。
鮭はふっくらやわらか。西京味噌のやさしい味わい
新玉ねぎ、アスパラも甘みがあり味噌漬けの鮭と一緒にご飯がすすみました。。。
新玉ねぎ～
少し小さ目ですが採ってきてもらいました＾＾
新鮮で瑞々しい新玉ねぎ、先ずはサラダ。。。ですね。
シンプルにかつお節と醤油かけ～
玉ねぎの美味しさが一番わかる食べ方と思っています(^_^)v
トマトと合わせてマヨネーズ和え これも美味しいです。
2018/04/21(土) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(6)
収穫したウド・・・初物です＾＾♪
天ぷらは藻塩をつけて。。。
薄く切ったウドを油揚げと一緒に炒め、味付けはミリンと醤油です。
天ぷらと炒め物。。。香りと食感・・・美味しくいただきました(^_-)-☆
