おかず日記

　　　

　　　　　

　　　　　豚肉薄切り・玉ねぎを炒め、トマトの角切りと「焼肉のたれ」を加え

　　　　　　　　　五分ほど煮込みます。

　　　　　トマトの酸味と焼肉のタレがよく合っています。

　　　　　　　　ご飯にのっけて、汁がご飯にしみて美味〜＾＾♪



　　　　


　　　　　　　　　　　　〜〜マカロニサラダ〜〜

　　　　　　茹でたマカロニ・カリっと焼いたベーコン・人参細切り

　　　　　　　　　茹で卵の角切りをマヨネーズで和えます。

　　　　　　これはたくさん作ったので明日　朝食のパンにも添えます




　　　　日中だいぶ暖かくなりましたが・・・まだコタツ片づけていません。

　　　　　　　　　　　朝晩寒いんです(>_<)

　　　　

　　　　　　　　。。。グリーンピースの煮豆。。。


　　　　　　昨年収穫で冷凍保存したもの・・・一年余り保存しているので

　　　　　　　　　美味しい期限ギリギリ^_^;

　　　　　お豆さんを流水解凍して・・・煮立った湯に塩少々でさっと茹でます。

　　　　　　　少し多めの砂糖・塩麹大さじ１を加え汁気がなくなるまで煮詰めました。


　　　　　　豆の香りもシッカリしていて、甘くて美味でした。。。


　　　　　　　お弁当の隅にチョッとと入っているとうれしくなるような、

　　　　　　　　そんな感じに仕上がりました

　　　　　　　カブ　初収穫しました。

　　　　



　　　　　　　まだ小カブですが、瑞々しいうちに早速サラダに。。。


　　　　　


　　　　　　　　　　　〜〜カブとワカメのサラダ〜〜　　

　　　　　　　　　　　　　　塩ごまドレッシングでシンプルに〜　



　　　　　　　　　　

　　 昨日は「釣り友さん」が一泊して賑やかに釣り談義で盛り上がりました。


　　　　


　　　


　　　　　　　　　　じゃが芋とベーコンの炒め煮

　　　　　　　　スモークサーモンのサラダ

　　　　　　　　　　塩麹豆腐（ポイントはしっかりと水気をきること）
　　　　　　　　　　クリームチーズのような食感に。。。

　　　　　　　　　　　菜の花のおひたし



　　　　　　　　　　　お酒は久保田の紅壽


　　　　　　　　久しぶりの飲み会、楽しいひと時でした。


　　　　そうそう釣果のほうは・・・釣り友さん、お父さん　二人で１５匹ほど。。。

　　　　　　　条件が悪かったので、リベンジだぁ〜〜と騒いでおりました。

　　　　　



　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　揚げたサンマを南蛮酢に漬け込み

　　　　　　　　　新玉ネギとイタリアンパセリを添えました。




　　　　　連休も終わりますが、皆様はお出かけになられましたか？

　　　　　ウチは毎日がお休みなので、特には出かけませんでした。

　　　　　　道路の渋滞もあるし・・・ね