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ジャガイモのガレット




ジャガイモを細切り(スライサーを使って)

粉チーズ 塩胡椒 パプリカパウダー ドライバジル

混ぜ合わせてオリーブオイルで両面こんがりと焼きます。

※焦げすぎないように弱火で蓋をしてゆっくりと焼きます


  ジャガイモのガレット

こんがり焼き色 カリッとして中はホクホクなジャガイモガレット~

バジルやパプリカの香りもよいです。


パンにサンドしてみよう!(^^)!




  ガレットサンド

トーストしたクロワッサンに

マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを塗って

千切りレタス ガレット スライスしたトマトをサンドしました。


  ガレットサンド2

。。。ガレットサンドが本日のランチ。。。







コロナウイルス・・・さらに注意が必要ですね。

感染しない 感染させない 一人ひとりの自覚と行動が大切。

しばらくは皆で我慢し、普通の暮らしが戻りますように。。。

2020/04/01(水) | 昼食 | トラックバック(-) | コメント(0)

ヒジキの煮物



作り置きおかずのひとつ・・・ヒジキの煮物

芽ひじき 人参 シイタケ がんもどき アブラナが入っています。


  ひじき煮



  ひじき

日持ちするので多めに作っておくと便利~!(^^)!


2020/03/30(月) | 煮る | トラックバック(-) | コメント(2)

タンドリーチキン



鶏モモ肉を塩胡椒 ヨーグルトとカレー粉に漬け込んでから

フライパンにオリーブオイルで両面こんがり焼いて

レタスやトマトなどと一緒に盛りつけます。



  タンドリーチキン



  タンドリーチキン1

ふっくらとやわらかく焼けたタンドリーチキン。 カレーの香りで食欲アップ

マヨネーズをつけながら。。。美味しい(*^-^*)

2020/03/27(金) | 焼く | トラックバック(-) | コメント(4)

再生玉ねぎ



   玉ねぎ


芽が出た玉ねぎを

一月に畑に戻して・・・およそ2か月後 




  葉ネギ


りっぱな葉ネギ収穫となりました。

玉ねぎ一個から4本の葉ネギが~



畑には30個ほど植え戻し、なかには7~8本も葉が出ているものもあるので

とっても得した気分ですv(o゚∀゚o)v




今日は葉ネギとホタテを合わせ、酢味噌和え


  酢味噌

肉じゃが 酢味噌和え 菜花と人参の浅漬け。。。夕食のメニューです。


  酢味噌和え

甘みがある葉ネギとホタテで春の和え物一品できました。

お味噌はタニタ食堂の減塩味噌。

いいお味 お味噌の香りもよいです(*^-^*)

2020/03/26(木) | サラダ・和え物・漬物 | トラックバック(-) | コメント(2)

お彼岸ランチ



お彼岸の中日。。。強い南風が吹きまくっています~


今日のランチはぼた餅です。

春は「ぼた餅」 秋には「おはぎ」と言いますが同じものです(*^-^*)


ご飯をつぶしてお団子にして

ゆで小豆の缶詰を使って簡単ぼた餅です!(^^)!


  お彼岸ランチ

だし巻き卵 レンコンのキンピラ 菜花の浅漬け  大根と人参の糠漬け




  ネモフィラ

鉢植えのネモフィラ  

昨年秋に種まき、冬越しして  初めて咲いた一輪です。

次々と咲くといいな^^~



  ネモフィラ2

小さなブルーの花、可愛らしいですね~(* ´ ▽ ` *)






新型コロナウイルス。。。

終息するのはいつになるのか、オリンピックはどうなるのか?心配ですね。

スーパーへの買い物にはマスク付けて出かけているし

帰宅後、手洗いをしっかりと。。。高齢者なので気を付けています。

2020/03/20(金) | ワンプレート | トラックバック(-) | コメント(8)

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